schneller salat mit maultaschen & pfannengemüse

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momentan arbeite ich die meiste zeit von zuhause und mache mir dann um die mittagszeit oft eine kleinigkeit zu essen. 
meistens habe ich keine große lust mich hinzustellen und mir etwas "richtiges" zu kochen, noch dazu nur für mich alleine ... und meistens fehlen mir auch einfach die ideen :/

deshalb habe ich mir vorgenommen, öfter mal was hier zu posten, als ansporn sozusagen, wieder öfter etwas "anständiges" zu essen. 

ich will das auch gar nicht als "rezepte" hier benennen, denn die sachen sind so einfach, da braucht man kein rezept dafür. aber vielleicht einfach, als "inspiration" --- vielleicht hat der ein oder andere auch manchmal ein "essens-findungs-problem" :)

zutaten
- salat
- maultaschen
- paprika
- zwiebeln
- kräuter

schnelles dressing
1 EL öl
1 EL weisser balsamico
1 EL milch oder sahne
1 EL süsser senf

zubereitung
salat putzen & waschen. paprika, & zwiebel kleinschneiden und zusammen mit etwas öl und den maultaschen in einer pfanne anbraten.
dressing über den salat geben, pfannengemüse darauf verteilen. mit frischen kräutern und balsamico crema anrichten


hereingeschaut bei uns ...

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heute bin ich mit ein paar umzugtipps und einblicken in unser neues zu hause zu gast bei der lieben sabine auf ihrem blog "ordnungsliebe"!


sabine hat den ordnungssinn, der mir gänzlich fehlt!
bei ihr gibt es für alles das perfekte aufbewahrungsmittel, die perfekte organisation für kram, der sich eigentlich nicht organisieren lässt und ganz viele tipps & tricks rund um das thema aufräumen! schaut mal bei ihr vorbei :)


memorybook {märz 2016} + eine kleine anleitung, wie ich meine fotohüllen befülle

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so, den märz schiebe ich gleich hinterher, dann bin ich nämlich wieder "up-to-date" mit meinem memorybook :)


dieses jahr gestalte ich ja die titelseiten der jewiligen monate wie folgt: und zwar werde ich die titelseiten uÜnserer neuen heimatstadt frankfurt widmen und zu beginn eines jeden monats ein schönes frankfurt-foto einkleben, darüber kommt ein weisses transparent-papier und ausgeplotterte buchstaben und ein bisschen schnick-schnack ...

vor kurzem bin ich in den kommentaren gefragt worden, ob ich gar keine fotohüllen benutze und jep, das stimmt! ich nehme wirklich eher selten fotohüllen. meistens nur, wenn ich viele fotos von einem "ereignis" oder "thema" unterbringen will. und deshalb habe ich unseren kurzbesuch in davos über ostern mal zum anlass genommen, um mit den fotos eine fotohülle zu befüllen.

über ostern waren wir auf verwandten-besuch im tiefsten bayern und sind für einen übernachtungsbesuch in die schweiz gefahren... als entschädigung für unseren ausgefallenen mallorca-kurztrip sozusagen. da wir keine großen ski-fahrer sind (wir machen nur apres-ski *g*),
aber trotzdem auf den berg rauf wollten, sind wir mit der seilbahn hinauf gefahren und haben den nachmittag bei bestem bergwetter auf der parsennhütte verbracht. 

ich habe also eine fotocollage mit vielen kleinen quadratischen fotos erstellt. auf ein quadrat, habe ich dann "ostern 2016" drauf geschrieben. ausserdem habe ich noch unsere seilbahn-tickets aufgehoben und eine papiertüte mit edelweiss-druck, die wir in einem souvenir laden bekommen haben, als wir eine postkarte gekauft haben. die liebe omi bekommt immer eine postkarte von uns, wenn wir unterwegs sind #vorzeigeenkel

so. und dann habe ich einfach die tüte und die tickets auch im format 5x5 cm zugeschnitten, genauso die fotos und alles in die hüllen gesteckt.

hier ist nochmal eine anleitung, wie ich meine collagen mit picasa erstelle.

und so sieht das ganze dann im album aus:
 links: nochmal eine collage von der "baustelle"
rechts: fotohülle s.o.

 die rückseite der fotohülle habe ich mit fotos vom der "luminale" hier in frankfurt befüllt und passend dazu ein paar quadrate aus buntem papier zugeschnitten ...

 dann wieder eine allgemeine collage mit ein bisschen text, auch wieder hinterlegt mit bunten papier ...

und ganz zum schluss noch "awesome" und "not awesome"
"awesome" war das mtv-unplugged konzert von revolverheld
"not awesome" war unser gecancelter flug nach mallorca, wegen dem fluglotsenstreik in frankreich :((
und rechs haben noch ein paar kinotickets platz gefunden :)

zu kaufen in meinem shop:
gestalte dein eigenes memorybook für 2016!

mehr von meinen memory books gibts hier:
memory book 20152014201320122011 &  2010

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memorybook {februar 2016}

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yeah, der februar ist auch geschafft und auf fotopapier verewigt!


 dieses jahr gestalte ich ja die titelseiten der jewiligen monate wie folgt: und zwar werde ich die titelseiten unserer neuen heimatstadt frankfurt widmen und zu beginn eines jeden monats ein schönes frankfurt-foto einkleben, darüber kommt ein weisses transparent-papier und ausgeplotterte buchstaben und ein bisschen schnick-schnack ...




hier nochmal im detail ....

links: wir hatten auch wieder den ganzen feburar die handwerker in der wohnung und ich habe eine "best-off-handwerker-collage" erstellt und ausgedruckt. 
ausserdem habe ich ein bisschen text dazugeschrieben, was ich ja sonst eher selten mache, aber hier bedarf es ein paar worte
rechts: wir waren auf der berlinale in berlin und dazu gab es auch eine collage


und den restlichen februar habe ich in einer kleinen quadratischen fotosammlung zusammengefasst. die texte habe ich dieses mal auf gelbes papier gedruckt und dann mit unterschiedlichen lochern ausgelocht. also oben die kreise und unten die kleinen sprechblasen ...

dann habe ich noch einen polaroid-schnappschuss eingeklebt, der auf einer geburtstagsparty entstanden ist und habe ihn ein bisschen verziert ...


und ganz zum schluss hat noch ein flyer seinen platz in meinem memorybook gefunden, von einerm konzert auf dem wir waren.

das wars! am märz bin ich auch schon fleissig dran und dann bin ich wieder auf dem aktuellen stand :)

zu kaufen in meinem shop:
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schnelle oster muffins {rezept}

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seit ewigen Zeiten habe ich mal wieder was gebacken :) und sogar etwas österliches! wuhuu!


vor kurzem habe ich wieder die degusta-box zugeschickt bekommen und habe mich dieses mal ein bisschen schwer getan etwas daraus zu kochen bzw zu backen

aber dann habe ich mir die sanella rausgepickt und gedacht: "hmmmm, ostern steht vor der tür, also back´doch mal wieder was!"
gesagt. getan.



und da ich ich immer ein freund von schnellen und einfach Rezepten bin, habe ich ein easy-peasy-Muffin Rezept rausgesucht :)

zutaten

125 gr magarine z.b. sanella
200 gr zucker
1 pack Vanillezucker
3 eier
300 gr mehl
1 pack Backpulver
125 ml milch
100 gr schokoladentropfen

zum verzieren

royal icing oder puderzuckerguss
geleeeier


so geht´s

die magarine mit zucker und Puderzucker schaumig rühren, eier hinzugeben und unterrühren. mehl und Backpulver mischen und nach und nach dazugeben. jetzt die milch dazugeben und ganz zum schluss die schokoladentropfen hinzugeben.

den teig in die muffinförmchen geben und bei 180 grad ca. 20 Minuten backen.

royal icing nach packungsanleitung oder einen sehr dickflüssigen puderzuckerguss anrühren. ich habe noch ein bisschen rote lebensmittelfarbe in den guss gegeben, damit die Muffins ein bisschen pastelliger werden.

die nuffins mit dem guss verzieren und die geleeeier aufsetzen. fertig :) Ostern kann kommen!


hier zeige ich nochmal den gesamten Inhalt der feburar-degusta-box: es ist wieder eine bunte mischung aus backen, kochen, Snacks & getränken, was ich eigentlich immer gut finde.


die box ist wirklich abwechslungsreich, ich weiß auch nicht, warum ich mir so schwer getan habe, etwas daraus zu "kreieren" ;)

danke an degustabox, dass ich testen durfte! schaut mal vorbei: facebook insta


memorybook {januar 2016}

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so und los geht es mit dem ersten eintrag in mein 2016-er memorybook;

dieses jahr habe ich mir für die titelseiten der monate mal wieder etwas neues überlegt: und zwar werde ich dieses jahr die titelseiten unserer neuen heimatstadt frankfurt widmen und zu beginn eines jeden monats ein schönes frankfurt-foto einkleben.
optimalerweise sollte das foto natürlich im jeweiligen monat geknipst worden sein, wie z.b. dieses schnee-foto und der skyline im januar. das bisschen "schnee"  im vordergrund ist gemeint, so wirklich geschneit, hat es hier noch nicht :(

und vor jedes frankfurt-foto werde ich in diesem jahr ein transparent-papier abheften und dieses mit großen geplotterten buchstaben und stickern verzieren :)

 auf die linke seite habe ich eine fotocollage mit fots von unserer neuen wohnung und unseren ersten tagen im neuen heim geklebt ...

 im januar sind auch wieder ganz viele neue papiere in meinem shop eingetroffen und ich habe ein paar muster davon als quadrate zugeschnitten und zu den kleinen fotos geklebt ...


und zum schluss eine ganz einfach gehaltene doppelseite mit kleinen fotostreifen, die ich mit karriertem papier hinterlegt habe.
die jeweiligen texte habe ich auch auf dem fotopapier mit ausdedruckt, dann ausgeschnitten und aufgeklebt :)


zu kaufen in meinem shop:
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memorybook 2016 {meine titelseite}

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so, jetzt ist es also schon märz! hmmmphhffff...
also eigentlich ist das ja gut, denn dann kommt bald der frühling {hoffentlich}. aber auf der anderen seite heisst es auch, dass ich 3 monate mit meinem memorybook hinterher hinke :(

am wochenende habe ich mich endlich mal hingesetzt und die titelseite für mein memorybook 2016 gestaltet ... und den januar auch gleich mit. aber heute zeige ich erstmal die titelseite:

ich habe meine titelseite dieses jahr wirklich, wirklich ganz schlicht gestaltet. das liegt zum einen daran, dass ich immer noch nicht meine kompletten materialien wiedergefunden habe, seit unserem umzug und zum anderen liegt es auch daran, dass mir das schlichte und "cleane" einfach gut gefällt :)

das jahr 2016 steht auf jeden fall für mich im zeichen unserer neuen wohnung, deshalb habe ich es auch als "motto" für die titelseite ausgesucht.
mit dem umzug ist es ja noch nicht getan, wir haben immer noch fast jeden tag die handwerker im haus und wenn wir mal drinnen fertig sind, dann kommt ja auch noch die terrasse :)

und hier ist mein memorybook 2016 von aussen. ich habe mir ein älteres motiv "ausgesucht" ... ich schaue immer meine papiere durch und nehmen dann ein motiv von den älteren papieren, von denen ich nur noch wenige papiere übrig habe und mache mir daraus mein album.
die neuen motive gefallen mir ja auch sooooo gut, aber ich überlasse den vortritt dann immer meinen kundinnen :)

so, wenn ihr mögt; hier sind meine titelseiten von 201520142013 und 2012

 ***
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vom umzugstress und unseren ersten wochen im neuen heim {reklame}

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in letzter zeit ist es hier ziemlich ruhig gewesen :( das hat einen grund: wir sind umgezogen!

und da wir das letzte mal vor über 10 jahren umgezogen sind, hatte ich total vergessen wie stressig das ganze eigentlich ist! und ich habe unseren umzug vor lauter vorfreude total unterschätzt!

bestes beispiel: ich habe 50 kisten beim umzugsunternehmen angemeldet, am ende waren es 97 {!!!!!} ääähhhmmmm, jaaaaaa ....... aber in so umzugskisten passt ja auch echt nicht viel rein! #unschuldiggugg

im dezember -pünktlich zum kisten packen, ist klar, ne? -  hat´s mich total erwischt und eine erkältung jagte die nächste. im januar war ich im prinzip dauerkrank :(

daher kam die anfrage, das neue  Eunova® B12 Komplex von stadavita zu testen genau zum richtigen zeitpunkt. eine 10 tage kurz um mich wieder aufzupäppeln, perfekt! :)

Eunova® B12 ist ein nahrungsergänzungsmittel, angereichert mit einer hohen dosis vitamin b12 und weiteren b-vitaminen.
b-vitamine sind für den körper extrem wichtig, sie steigern die konzentrationfähigkeit und sorgen für eine normale funktion des  des Immun- und Nervensystems.



eine Eunova® B12-Kur besteht aus 10 kleinen fläschchen mit einer hübschen pinkfarbenen flüssigkeit. durch drehen des deckels fällt das vitamin-pulver in die flüssigkeit. jetzt muss man nur noch gut schütteln und dann kann schon getrunken werden. die tinktur schmeckt angenehm nach waldbeere :)
weitere infos zum produkt findet ihr auf www.eunova.de

da wir uns 2-3 wochen fast ausschließlich von fastfood ernährt haben, denke ich, dass ich in dieser zeit einfach zu wenig auf eine ausgewogene und vitaminreiche ernährung geachtet habe und dadurch einfach anfälliger für krankheiten war. unsere alte küche war schon ausgeräumt und dann war die neue noch nicht eingeräumt und so waren wir dauergäste beim döner um die ecke!
ich glaube so viele döner, wie in dieser zeit, habe ich die ganzen letzten 5 jahre nicht gegessen :) #knobidauerfahne



anfangs hat auch unsere heizung noch nicht richtig funktioniert und über weihnachten und neujahr war auch einfach kein handwerker zu bekommen :/// gottseidank, hat unser kamin funktioniert und hat unsere neue bude schön-muckelig warm gemacht :)

 jetzt läuft die heizung, die neue küche ist fertig, die meisten kisten sind ausgepackt und ich bin auch wieder soweit fit!

mein fazit zu eunova b12: die kur kam für mich wirklich wie gerufen und und hat meinen vitamin-haushalt wieder ins gleichgewicht gebracht. ich habe mich nach den 10 tagen wirklich "fitter" gefühlt. vor allem, war ich nicht mehr so müde. in den wochen zuvor war ich wirklich geplagt von einer bleiernen müdigkeit und das hat sich wirklich verbessert.
ich denke, die b12 komplex kur ist für alle interessant, die sich für eine wichtige lebensphase "fit" machen möchten, also vor einer prüfung, vor einer stressigen zeit im job oder wie bei mir: vor einem umzugs-handwerker-arbeits-marathon!

ich hoffe euch haben die einblicke in unsere neue bude gefallen, vielleicht gibt´s davon bald noch mehr ;)

 danke an stadavita für die kooperation

memorybook // dezember 2015

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ENDLIIIIIICHHHHH!!!
es ist vollbracht! mein 2015-er memorybook ist fertig! der dezember ist endlich drin!

puuuuh, das war eine schwere geburt! weihnachten im februar ist hart, aber heute hat es zumindest ein bisschen geschneit, also konnte ich mich doch noch ein bisschen in den dezember zurückdenken ;-)



die monats-titelseite gestalte ich dieses jahr im collagen-stil und mit einem songtext oder spruch, der mich den ganzen monat verfolgt hat. der dezember war natürlich voll mit weihnachtssongs und so habe ich von katy perry "everyday is a holiday" ausgewählt.

 anfang dezember war ich auf einem blogger event von kaufhof in köln und wir haben zusammen mit felicitas then aus ihrem kochbuch "die fabelhaften rezepte der felicitas then"* ein paar tolle und äusserst köstliche rezepte nachgekocht :) kann das buch wirklich empfehlen! vor allem den maronen-hummus... yummi!!!
 dann habe ich eine fotocollage von unserem weihnachtsfest bei unseren familien erstell und eingeklebt. ausserdem habe ich eine postkarte abgeheftet, auf der ich wiederum einen kleinen umschlag geklebt habe, um darin ein paar weihnachtsgrüße von dem lieblingsehemann aufzuheben :)


 links: eine collage von unserem umzug
rechts: silvester in bildern

und ganz zum schluss noch meine sport-übersicht, die wirklich dramatisch eingebrochen ist, seit unserem umzug, bzw kurz davor :-(



 ***
mein 2015-er memorybook ist wieder picke-packe-voll, genauso, wie es sein soll! ich habe mal nachgezählt: ich hab insgesamt 53 einzelne blätter, karten, flyer, fotos, etc. abgeheftet, also fast 1 pro woche :)

zu kaufen in meinem shop:
gestalte dein eigenes memory book für 2016!

mehr von meinen memory books gibts hier:
memory book 2014201320122011 &  2010

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dinner-dienstag {loaded nachos mit schneller salsa}

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letzte woche war ja super-bowl-time :) habt ihr es geschaut?
wir sind leider vorher eingeschlafen. möp.
aber meine timeline war schon tage vorher voll mit typisch-amerikanischen-super-bowl-snacks und da ist mir schon dermaßen das wasser im mund zusammen gelaufen, dass ich einfach eines dieser leckeren rezepte ausprobieren musste :)

wie es der zufall wollte, durfte ich die letzte degustabox testen und dort waren allerlei leckere snacks enthalten und so auch eine packung nachos. yes, nachos gehen immer und nachos mit fleisch geht noch viel mehr, also gab es "loaded nachos" :)


zutaten:
hackfleisch
dose mexiko mix
nachos
gratinkäse
tomaten
rucola
avocado
limette
tomatenmark
zwiebeln & knobi
taco gewürz

 so geht´s:
hackfleisch mit zwiebeln und knobi kross anbraten und würzen. ich habe dazu ein spezielles taco gewürz verwendet, ihr könnt natürlich auch euren eigenen gewürz-mix verwenden.
eine dose mexiko-mix (also mais / paprika /erbsen) und ein bisschen tomatenmark dazugeben. mit einer halben tasse wasser kurz aufkochen lassen.

nachos in eine auflaufform geben, darauf eine lage hackfleischsoße und käse verteilen, dann nochmal nachos / hackfleisch / käse. 

die form in den ofen geben und kurz bei 200 grad überbacken lassen, bis der käse schon verlaufen ist.

in der zwischenzeit eine schnelle salsa vorbereiten:
tomaten, zwiebeln, avocado und rucola in kleine würfel schneiden. ein bisschen öl, salz und pfeffer dazugeben. eine halbe limette auspressen und alles gut durchmengen.

die form aus dem ofen holen, die salsa über den käse geben und sofort (damit die nachos nicht knatschig werden) servieren. yummi!


das war richtig lecker! zwar nicht besonders figurfreundlich, aber "so what, it´s superbowl" würde wahrscheinlich der ami sagen ;)

den rest der degusta-box möchte ich euch natürlich auch nicht vorenthalten: eine bunte mischung an snacks & getränken und für hinterher einen apfel-schnaps ;)

mein lieblingsprodukt ist das mr. tom mit schokolade! ich liebe mr. tom! und mit schoko ist es genial :)

danke an degustabox, dass ich testen durfte! schaut mal vorbei: facebook & insta

schneller salat mit maultaschen & pfannengemüse

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schnelle oster muffins {rezept}

memorybook {januar 2016}

memorybook 2016 {meine titelseite}

vom umzugstress und unseren ersten wochen im neuen heim {reklame}

memorybook // dezember 2015

dinner-dienstag {loaded nachos mit schneller salsa}